Noël chez Tomate Verte

Dans la famille Tomate Verte, le repas de famille se fait à midi le 25 et c'est Maman Tomate qui prépare. Alors les enfants (Nanou et Poupi) profitent du réveillon le 24 au soir en petit comité pour exercer leurs dons culinaires.
En préparation du festin du lendemain, nous choisissons de rester dans la simplicité et la légèreté pour plutôt soigner la présentation.

Saumon fumé et sa progéniture sur un lit de vermicelles de riz accompagné de billes de concombre.

---

Velouté de carottes, orange et gingembre
selon c'est moi qui l'ai fait.

---

Trois feuilletés de pomme de terre fourrés à la purée verte, purée rouge et foie gras.

---

Glace au nougat et son coulis de fruits rouges accompagnée de macarons caramel au beurre salé
d'après une recette de Pure Gourmandise.

---

Nous sommes très contentes dans l'ensemble même si les macarons nous ont donné du fil à retordre. La crème était trop liquide et ne tenait pas bien les macarons.Voilà la photo de profil :